МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
                          РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
   
                                 ПИСЬМО
                    от 23 июля 1996 г. N 13-7-37/754
   
                    О ВВЕДЕНИИ ИНСТРУКЦИИ О ПОРЯДКЕ
            БРАКОВКИ, НАПРАВЛЕНИЯ НА ТЕХНИЧЕСКУЮ УТИЛИЗАЦИЮ
             И УНИЧТОЖЕНИЕ НЕПРИГОДНЫХ В ПИЩУ МЯСА И МЯСНЫХ
                   ПРОДУКТОВ НА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ
                              ПРЕДПРИЯТИЯХ
   
       Департамент ветеринарии  Министерства  сельского  хозяйства  и
   продовольствия Российской Федерации направляет для  руководства  и
   исполнения   Инструкцию   "О   порядке  браковки,  направления  на
   техническую утилизацию и уничтожение непригодных  в  пищу  мяса  и
   мясных    продуктов    на    мясоперерабатывающих   предприятиях",
   утвержденную  Главным  госветинспектором России 10 июля  1996  г.,
   N 13-7-2/681. Срок введения в действие Инструкции - 01.01.97.
       Просим довести указанную Инструкцию до  всех  подведомственных
   ветеринарных   учреждений   и   подразделений   Госветнадзора   на
   мясоперерабатывающих предприятиях.
   
                                                          Заместитель
                                            Главного государственного
                                             ветеринарного инспектора
                                                 Российской Федерации
                                                       Н.Т.ПОНТЮШЕНКО