ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
                          РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
   
                                 ПИСЬМО
                от 12 февраля 1998 г. N 1100/193-98-115
   
                     ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАНЭПИДНАДЗОРА
   
       Департамент госсанэпиднадзора информирует,  что  за  последнее
   время  участились  обращения  от  населения,  свидетельствующие  о
   грубых  нарушениях  предприятиями  -   изготовителями   требований
   нормативной   и   технической   документации  в  части  маркировки
   потребительской упаковки для пищевой продукции.  Как  правило,  не
   указываются адрес предприятия - изготовителя,  дата изготовления и
   сроки годности, противопоказания к применению. Так, например, АООТ
   молочный  завод  г.  Ступино  Московской  области,  ООО Колпинский
   пищевой комбинат не указывают сроки годности и  дату  изготовления
   на  реализуемой населению продукции.  Экспериментальным хозяйством
   "Кленово-Чегодаево"   Всероссийского   института    животноводства
   Россельхозакадемии сроки годности проставляются нечетко.
       Допускаются случаи  перефасовки  (повторное  вакуумирование) в
   виде нарезки готовых к  употреблению  мясных  продуктов  (ветчины,
   варено-копченых  и копченых колбас,  сыров и др.) отечественного и
   импортного производства,  поступающих для реализации  населению  в
   вакуумной упаковке с продленными сроками годности.
       Учитывая эпидемиологическую   опасность    такой    продукции,
   Минздрав  России  не  давал  разрешения  на такую перефасовку и не
   согласовывал продление сроков годности указанной продукции.
       При выявлении  фактов  перефасовки  продукции прошу немедленно
   запрещать ее реализацию.
       В связи   с  изложенным  прошу  провести  проверку  выполнения
   предприятиями -  изготовителями  требований  по  этикетированию  и
   маркировке  пищевых  продуктов,  соблюдению правил хранения как на
   предприятиях,  так и в торговой сети с  принятием  соответствующих
   мер, определенных санитарным законодательством.
       О результатах проверки прошу информировать до 15 марта т.г.
   
                                                 Заместитель Главного
                                                     государственного
                                                    санитарного врача
                                                 Российской Федерации
                                                          А.А.МОНИСОВ
   
   
   ------------------------------------------------------------------