МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ РСФСР

                                 ПИСЬМО
                        от 1 марта 1984 г. N 057

               ОБ ИЗМЕНЕНИИ НОРМ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ МЯСА
          И МЯСОПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКЕ И ХРАНЕНИИ
              НА РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКАХ ТОРГОВЛИ

       Приказом Министерства торговли СССР  от  27.12.83  N  309  "Об
   утверждении норм  естественной  убыли  мяса  и  мясопродуктов  при
   холодильной обработке    и    хранении    на     распределительных
   холодильниках торговли" утверждены и введены в действие с 1 января
   1984 года  разработанные  Всесоюзным  научно  -  исследовательским
   институтом экономики  торговли  и  систем  управления Министерства
   торговли СССР и согласованные с Министерством финансов СССР  нормы
   естественной убыли  мяса и мясопродуктов при холодильной обработке
   и хранении   на   распределительных   холодильниках   торговли   и
   Инструкция по их применению согласно приложениям N 1 и N 2 <*>.
       --------------------------------
       <*> Не приводятся.

       Указанным Приказом признаны утратившими силу:
       нормы естественной  убыли мяса и мясопродуктов при холодильной
   обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли и
   Инструкция  по  их применению,  утвержденные Приказом Министерства
   торговли СССР от 26 марта 1980 г.  N 75 (приложения N 10 и N 11  к
   письму Министерства торговли РСФСР от 31.07.80 N 0215);
       Приказ Министерства торговли СССР от 8 июля 1976 г.  N 119  "О
   нормах  естественной  убыли мороженого мяса птицы,  упакованного в
   полимерные  пленки,  при   хранении   его   на   распределительных
   холодильниках"   (Приказ   Министерства торговли РСФСР от 23.07.76
   N 243, приложение N 1).
       Министерство торговли  РСФСР  предлагает  довести  до торговых
   организаций и предприятий утвержденные  настоящим  Приказом  нормы
   естественной  убыли  мяса  и  мясопродуктов  в  Инструкцию  по  их
   применению и установить строгий контроль за правильным применением
   утвержденных норм.

                                                 Заместитель Министра
                                                        Н.П.КОНОВАЛОВ