ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
                          РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
   
                                 ПИСЬМО
                     от 24 июля 1997 г. N И/102-115
   
                       ОБ УСИЛЕНИИ ГОССАННАДЗОРА
   
       Повторно обращаю  внимание  на  необходимость  усиления работы
   территориальных  учреждений  Госсанэпидслужбы  по   предупреждению
   возникновения случаев отравлений,  связанных с употреблением пищи,
   при приготовлении которой вместо поваренной соли были использованы
   нитритосодержащие или неизвестные химические соединения.
       Письмом от 26.02.97 N И/26-115  указывалось  на  необходимость
   проведения  соответствующей санитарно-просветительной работы среди
   населения,  обеспечения  должного  государственного  санитарно   -
   эпидемиологического   надзора  за  хранением,  транспортировкой  и
   использованием нитросоединений.  Вместе с тем,  по данным  центров
   госсанэпиднадзора,  в  субъектах  Российской  Федерации продолжают
   регистрировать не только в быту, но и в организованных коллективах
   случаи отравлений нитритосодержащими соединениями.
       Так, в  текущем  году  было   зарегистрировано  10  случаев  с
   74 пострадавшими и 10 летальными исходами:  в Республике Удмуртия,
   Хабаровском крае - по два случая с общим числом  пострадавших  14,
   Республике   Башкортостан,   Свердловской,   Тюменской,  Иркутской
   областях - по одному случаю с  общим  числом  пострадавших  31.  В
   Кировской  области  был  зарегистрирован  случай  отравления среди
   учащихся школы с  13  пострадавшими  и  одним  летальным  исходом,
   связанный   с   употреблением   печеного  картофеля  с  химическим
   веществом белого цвета, соленого на вкус, которое считали солью. В
   Липецкой  области  с  клиникой  отравления  нитритом  натрия  было
   госпитализировано 16 человек, питавшихся в столовой "Живсоюз", где
   при приготовлении блюд вместо соли был использован нитрит натрия.
       В целях  предупреждения  дальнейшего  возникновения   подобных
   ситуаций прошу немедленно организовать проверку учета,  хранения и
   расходования   нитритсодержащих   соединений   на    предприятиях,
   использующих  указанные  соединения.  Все  они  должны храниться в
   условиях,  исключающих доступ к ним  посторонних  лиц.  На  каждом
   предприятии  должны  быть определены сотрудники,  ответственные за
   надлежащее хранение и контроль применения данных средств. Отпуск и
   использование   препаратов   должно   фиксироваться  в  специально
   выделенных,  пронумерованных и заверенных  печатью  журналах.  При
   выявлении   грубых   нарушений   прошу  информировать  Департамент
   госсанэпиднадзора   для    подготовки    постановления    Главного
   государственного санитарного врача Российской Федерации по данному
   вопросу.
       Одновременно прошу  активизировать соответствующую санитарно -
   просветительную работу среди населения.
   
                                                 Заместитель Главного
                                         государственного санитарного
                                           врача Российской Федерации
                                                          А.А.МОНИСОВ