МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

                                 ПИСЬМО
                 от 21 апреля 1998 г. N 1100/837-98-115

       Департамент госсанэпиднадзора  Минздрава  России  информирует,
   что  письмо департамента от 03.12.97 N 1100/42-97-111 относительно
   переоформления   нормативной   и   технической   документации   на
   производство  продукции  не  распространяется на продовольственное
   сырье и пищевые продукты.
       Подтверждаю, что  при осуществлении гигиенической сертификации
   продукции  необходимо   руководствоваться   Постановлением   N   1
   Госкомсанэпиднадзора России от 05.01.93.
       В связи   с   введением    в   действие    СанПиН 2.3.2.560-96
   "Гигиенические    требования    к    качеству    и    безопасности
   продовольственного сырья  и  пищевых  продуктов"  начат  пересмотр
   стандартов  и  технической  документации  на  производство пищевых
   продуктов.
       Предприятия -    изготовители    продукции    при   оформлении
   удостоверений о качестве товаров (товарно - транспортных накладных
   или  других  сопроводительных  документов),  наряду  с  отметкой о
   соответствии   продукции   требованиям   ГОСТов   и   ТУ,   должны
   подтверждать их соответствие СанПиН 2.3.2.560-96.

                                             Заместитель Руководителя
                                                         Департамента
                                                        Л.П.ГУЛЬЧЕНКО