Утвержден
Постановлением
Госстандарта России
от 12 марта 1998 г. N 49
Дата введения -
1 января 1999 года
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРОДУКТЫ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
PRODUCTS ОF VINE INDUSTRY. PACKING, MARKING,
TRANSPORTATION AND STORAGE
ГОСТ Р 51149-98
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
Предисловие
1. Разработан Всероссийским научно-исследовательским институтом
пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИ
ПБ и ВП).
2. Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 91
Пивобезалкогольная и винодельческая продукция.
3. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта
России от 12 марта 1998 г. N 49.
4. Введен впервые.
5. Издание (январь 2004 г.) с Изменением N 1, принятым в мае
2003 г. (ИУС 8-2003).
1. Область применения
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
Настоящий стандарт распространяется на продукты винодельческой
промышленности и устанавливает требования к их упаковке,
маркировке, транспортированию и хранению.
Стандарт не распространяется на шампанское, игристые вина,
виноматериалы и коньячные спирты.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие
стандарты:
ГОСТ 3560-73. Лента стальная упаковочная. Технические условия;
ГОСТ 10117.1-2001. Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей.
Общие технические условия;
ГОСТ 10117.2-2001. Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей.
Типы, параметры и основные размеры;
ГОСТ 10131-93. Ящики из древесины и древесных материалов для
продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и
спичек. Технические условия;
ГОСТ 11354-93. Ящики из древесины и древесных материалов
многооборотные для продукции пищевых отраслей промышленности и
сельского хозяйства. Технические условия;
ГОСТ 13516-86. Ящики из гофрированного картона для консервов,
пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия;
ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов;
ГОСТ 15846-2002. Продукция, отправляемая в районы Крайнего
Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка,
транспортирование и хранение;
ГОСТ 18251-87. Лента клеевая на бумажной основе. Технические
условия;
ГОСТ 20259-80. Контейнеры универсальные. Общие технические
условия;
ГОСТ 20477-86. Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические
условия;
ГОСТ 22702-96. Ящики из гофрированного картона для бутылок с
пищевыми жидкостями, поставляемыми для экспорта. Технические
условия;
ГОСТ 23943-80. Вина и коньяки. Методы определения полноты
налива в бутылки;
ГОСТ 24831-81. Тара-оборудование. Типы, основные параметры и
размеры;
ГОСТ Р 8.579-2001. Государственная система обеспечения единства
измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках
любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте;
ГОСТ Р 51074-97 <*>. Продукты пищевые. Информация для
потребителя. Общие требования;
------------------------------------
<*> С 1 июля 2003 г. отменен.
ГОСТ Р 51214-98. Средства укупорочные. Общие положения по
безопасности, маркировке и правилам приемки;
ГОСТ Р 51474-99. Упаковка. Маркировка, указывающая на способ
обращения с грузами;
ГОСТ Р 51675-2000. Ящики полимерные многооборотные для бутылок
с пищевыми жидкостями. Технические условия.
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от
22.05.2003 N 153-ст)
3. Упаковка
3.1. Продукты винодельческой промышленности разливают в
потребительскую тару: стеклянные бутылки, соответствующие
требованиям ГОСТ 10117.1, ГОСТ 10117.2, а также другие виды
потребительской тары из материалов, разрешенных для контакта с
данным видом продукта учреждениями Госсанэпидслужбы России.
(п. 3.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
3.2. Продукты винодельческой промышленности разливают в
потребительскую тару по объему или по уровню.
Полноту налива в стеклянных бутылках определяют по ГОСТ 23943,
в другой потребительской таре - по указаниям, предусмотренным в
технологической инструкции по производству продукции конкретного
наименования, утвержденной в установленном порядке.
(п. 3.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
3.2.1. При розливе по объему или по уровню среднее значение
фактического количества содержимого 25 бутылок, отобранных для
определения полноты налива, должно быть не менее его номинального
количества при температуре (20,0 +/- 0,5) -C.
При розливе по объему пределы допускаемых отрицательных
отклонений содержимого от номинального количества должны
соответствовать требованиям ГОСТ Р 8.579 (п. 4.2 "а", табл. А.1
приложения А).
Розлив газированного вина производят по уровню.
(п. 3.2.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта
РФ от 22.05.2003 N 153-ст)
3.2.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.2.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.3. Укупорочные средства для потребительской тары - по ГОСТ Р
51214.
(п. 3.3 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
3.3.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.3.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.3.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
3.4. Бутылки с коллекционными винами полностью обертывают
бумагой или целлофаном и укладывают в художественно оформленные
сувенирные коробки с краткой аннотацией внутри, предусматривающей
правила хранения и обращения.
Бутылки с марочными винами перед укладкой в ящики и контейнеры
обертывают бумагой или целлофаном полностью, или бумажным пояском,
закрывающим этикетку.
Абзац исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
При транспортировании в черте города, а также при укладывании
бутылок в ящики из гофрированного картона бутылки с марочными
винами могут не оборачиваться бумагой.
3.5. Стеклянные бутылки с продуктами винодельческой
промышленности укладывают в ящики из гофрированного картона по
ГОСТ 13516 и по ГОСТ 22702, полимерные многооборотные ящики по
ГОСТ Р 51675, деревянные ящики по ГОСТ 10131, деревянные
многооборотные ящики по ГОСТ 11354, в тару-оборудование по ГОСТ
24831 и контейнеры по ГОСТ 20259 или другую транспортную тару,
обеспечивающую сохранность качества продуктов винодельческой
промышленности.
(абзац в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
При использовании деревянных закрытых ящиков применяют сухой
упаковочный материал (стружку, солому и др.). Не допускается
применять опилки или другие сыпучие материалы.
(абзац в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
При иногородних перевозках в зимнее время внутренние стенки
закрытых ящиков выстилают войлоком, пенопластом и другими
термоизоляционными материалами.
Закрытые ящики обтягивают проволокой, концы которой пломбируют,
или стальной упаковочной лентой по ГОСТ 3560, концы которой
закрепляют в замок. Ящики из гофрированного картона обтягивают
стальной лентой, закрепляют концы в замок или оклеивают клеевой
лентой на бумажной основе по ГОСТ 18251, или полиэтиленовой лентой
с липким слоем по ГОСТ 20477.
Укладка бутылок с продуктом винодельческой промышленности для
районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей должна
проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от
22.05.2003 N 153-ст)
4. Маркировка
4.1. Маркировка потребительской тары - по ГОСТ Р 51074.
(п. 4.1 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
4.1.1. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
4.1.2. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
4.1.3. Исключен. - Изменение N 1, утв. Постановлением
Госстандарта РФ от 22.05.2003 N 153-ст.
4.2. Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р
51474.
(п. 4.2 в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
5. Транспортирование и хранение
(в ред. Изменения N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст)
5.1. Продукты винодельческой промышленности, разлитые в
потребительскую тару, транспортируют в крытых транспортных
средствах всех видов в соответствии с правилами перевозок грузов,
действующими на каждом виде транспорта.
5.2. Продукты винодельческой промышленности должны храниться в
вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях,
исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре
от 5 до 20 -C и относительной влажности не более 85%.
Приложение А
Исключено. - Изменение N 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ
от 22.05.2003 N 153-ст
|
