МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ И ТОРГОВЛИ
                          РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
   
                                 ПИСЬМО
                      от 6 февраля 1998 г. N 21-36
   
       Департаментом внутренней   торговли   рассмотрено  техническое
   задание  на   выполнение   научно   -   исследовательской   работы
   "Разработка дополнений (изменений) к ГОСТ Р 50762-95 "Общественное
   питание. Классификация предприятий" и имеет целый ряд замечаний.
       Техническое задание   по   представленной  форме  не  отвечает
   требованиям ГСС.
       Кроме того,  в  техническом  задании  не  учтены  предложения,
   направленные в письме от 05.11.97 N 21-323,  в части  включения  в
   ГОСТ  Р  таких типов предприятий,  как трактиры,  ресторан - клуб,
   летние  кафе,  передвижные  предприятия   общественного   питания,
   экспресс - кафе.
       Что касается предложенного дополнительного перечня предприятий
   общественного  питания,  то  ни буфет,  ни кафетерий не могут быть
   отнесены  к  типам  предприятий.  По  ГОСТ   Р   50647-94   буфет:
   структурное   подразделение   предприятия  ...,  услуга  кафетерия
   является составной частью услуги розничной торговли.
       В связи   с   изложенным,   считаем  необходимым  переработать
   техническое задание с учетом замечаний и требований ГОСТ 1993 г. и
   изменениями 1994 г.  и представить для согласования и рассмотрения
   на заседании ТК N 347 "Услуги торговли и общественного питания".
       Одновременно предлагаем   в   рабочую   группу  по  разработке
   ГОСТ Р 50762-95  включить  одного  из  авторов   -   разработчиков
   указанного стандарта.
   
                                            Руководитель Департамента
                                                  внутренней торговли
                                                         В.И.БОДРЯГИН
   
   
   ------------------------------------------------------------------